引言 　　 　　在味精生产过程中，常常需要用到需要测量工艺用水、糖浆、发酵液、各种母液，以及硫酸、烧碱、硝酸等液体。由于流体中常含有固体颗粒杂质，而且诸如转型母液、糖液等因为较为粘稠，容易结垢。而各种酸碱具有强烈的腐蚀性，如果用传统的孔板或涡轮、罗茨式流量计的话，都会存在难于解决的问题。如孔板流量计的取压管易被堵塞，即使清洗也用不了多久；涡轮流量计虽然精度较高，但轴承较易损坏，寿命较短；罗茨式流量计则会因物料中的杂质卡住转子而失灵，并且以上三种流量计都不能抵御浓酸、浓碱的腐蚀。 从目前来看，测量以上各参数的流量计最好采用电磁流量计，目前已经有些味精厂家采用了该种流量计，但却存在使用不当的现象。因此笔者在此根据味精厂的特点，谈谈在味精厂如何正确使用电磁流量计。 1.电磁流量计的正确使用 　　 　　1.1一体型或分体型的选择 　　 　　（1）一体型。传感器和转换器组装成一体，省去了两者之间传输微弱流量信号的屏蔽电缆，安装非常方便，可适用于一般场合。 　　 　　（2）分体型。传感器和转换器分开安装在两个不同地点，然后用二芯屏蔽电缆和二芯橡皮软电缆将它们连接起来，但电缆长度不超过30m，使用于测量高温度流体，剧烈震动，严重浸水，强腐蚀性的场合。如适合于浓酸、浓碱及液化料，各麸酸混合料液等。 　　 　　1.2传感器通经 　　 　　（1）电磁流量计可以连续测量较宽流量范围的流量，并可在现场扩大或缩小量程范围，而不影响精度，因此一般用户选择与管路通径一样即可，这样压力损失小，并不需异径管。但要注意上限流速应满足0.5~10m/s的范围。 　　 　　（2）如果流体中含有颗粒杂质或液固二相混合流体时，容易造成沉淀，则推荐上限流速大于3m/s，这样容易消除沉淀现象。如果达不到3m/s，则选择安装异径管，一般选择比管径小的通径。但要注意异径管的中心锥度不能大于15度。 　　 　　1.3电磁流量计的最大流速选择 　　 　　电磁流量计的最大流速应该为实际最大流量的上档。 　　 　　1.4电极及接地环的选择 　　 　　（1）测量浓酸碱时应选择接地环为铂。 　　 　　（2）测量发酵液等时选择含钼不锈钢。 　　 　　（3）测量工业用水或糖浆等选用316L不锈钢。 　　 　　1.5电极形式的选择 　　 　　（1）测量生活，工业用水选用标准电极。 　　 　　（2）测量糖液，发酵液及各种谷氨酸、中和液等混合液时电极上容易结疤或接垢，往往造成零点漂移或输出指示不稳定，有时甚至会造成电极开路而无法测量。需要经常清洗，因此，最好选用刮刀式的清垢电极或可更换式电极。 　　 　　1.6衬里材料的选择 　　 　　衬里材料的选择应根据流体的腐蚀性，磨损性，温度和粘稠程度来确定。 　　 　　（1）聚四氟乙烯衬里具有良好的耐腐蚀，它具有在高温下不会变形，不降低绝缘电阻，它还具有不粘性，不会和其它物质相粘接，表面光滑。因此测量糖浆、固液混合液或酸碱等，用聚四氟乙烯衬里较为理想。 　　 　　（2）橡胶具有耐磨、价格便宜，适合于水、废水等流量的测量。 　　 　　1.7防护等级的选择 　　 　　一般没有水浸的场合均选用IP65防护等级即可。 2.电磁流量计在味精生产中使用时容易出现的问题和解决办法 　　 　　在味精生产中，电磁流量计经常会因为结垢或结疤而造成零点漂移或输出指示不稳定，这时就需要对电磁流量计进行清洗，清洗办法有： 　　 　　2.1将传感器卸下，用酒精或稀盐酸清洗电极表面。 　　 　　2.2用专用的高压清洗仪，可以不卸下传感器而对电极的绝缘部分进行清洗。 　　 　　2.3安装旁路并带有盲法兰的清洗口，这样也可不卸下传感器进行人工清洗。 3.电磁流量计特点叙述 　　 　　3.1电磁流量计是根据法拉第电磁感应定律工作的。它所测量的流体介质要求电导率≥20US/cm的导电性的流体或液固相的介质，味精厂的流体基本上都满足该要求。 　　 　　3.2电磁流量计无可动部分，也无阻流部分，因此基本没有压力损失，也基本不会发生阻塞现象，这也可以大大减少泵等原动力的能耗。 　　 　　3.3由于电磁流量计是直管式，不存在死角，便于清洗和消毒，这也特别适合于味精发酵工业。 　　 　　3.4除了被测流体的温度，粘度，压力，密度等不会影响测量的结果，就算流体的电导率发生较大的变化时也不会影响测量结果。 　　 　　3.5安装方便。只要满管，上直管≥5DN，下直管≥3DN，水平，垂直，倾斜安装均可。 　　 　　3.6只要采用适当的衬里材料及电极材料，就可以测量磨损性，强腐蚀性流体，如玉米浆、硫酸、烧碱。 　　 　　3.7测量精度高，可以达到0.5%。 　　 　　3.8采用低频波形励磁，不受工频及现场各种杂散电磁的干扰，工作稳定，可靠。 　　 　　3.9在现场可以根据需要，可扩大或缩小量程，不必重新校订，仍可保证精度。 　　 　　3.10量程比大，为1:20，满量程范围宽，可以设定0.5~10m/s。 5.电磁流量计的正确安装 　　 　　5.1传感器可水平、垂直、倾斜安装，但水平安装时要保证两电极的中心轴线要处于同一水平位置，安装应保证测量管内充满介质，绝不能有不满或大气泡通过传感器。 　　 　　5.2对于固液相流体，最好选择垂直安装，这样即可防止固体沉淀，有可以使衬里的磨损均匀而延长使用寿命。 　　 　　5.3传感器应远离强的电磁场源，不应有磁性物体靠近传感器，否则会影响传感器的工作磁场及流量信号。 　　 　　5.4为了避免安装后形成旋涡，应仔细的检查，保证连接管、接地环、密封件及传感器这四部分连接不得相互错开。 　　 　　5.5传感器应安装在没有强烈震动，便于维修，无脉动或流动脉动少，介质电导率均匀的场合。 　　 　　5.6如果管路与电磁流量计管径不一致，则应在流量计的两端安装渐扩管或渐缩管，器圆锥角应不大于15度。 　　 　　5.7落差管大于5米，则应在管下方安装空气阀。 　　 　　5.8绝对不能在泵抽吸侧安装传感器。 　　 　　5.9控制阀和切断阀应安装在传感器的下方。 经常保持电极表面清洁是用好电磁流量计的关键。总之，在味精生产中，电磁流量计起着无可取代的作用，用好电磁流量计对生产、计量、管理都有非常重要的作用。